L'arbitrage

Il y a les arbitres départementaux, régionaux, nationaux et internationaux. Ils assurent l'arbitrage des compétitions dans les différents niveaux. Pour devenir arbitre, il faut suivre les stages de formations au niveau départemental.
Le premier niveau de formation sera celui de commissaire sportif, qui permet d'acquérir les bases nécessaires à l'organisation d'une compétition et de se familiariser avec les gestes et les termes d'arbitrage.

Termes pour diriger le combat
Hajime : Commencez le combat
Mate : Arrêtez le combat

Soremade : Fin du combat
Osaekomi : Début d'immobilisation

Toketa : Fin d'immobilisation

Sonomama : Ne bougez plus

Yoshi : Reprenez le combat

Termes pour donner une valeur à une projection ou une immobilisation

Koka : petit avantage	Yuko : avantage moyen
Waza-Ari : presque la victoire	Ippon : victoire

Termes pour pénaliser
Shido : faute légère, donne Koka à l'adversaire
Chui : faute moyenne, donne Yuko à l'adversaire
Keikoku : faute grave, donne Waza-Ari à l'adversaire
Hansoku-Make : disqualification, donne Ippon à l'adversaire